Opskrift med græskar sukker cookies
Sådan gør du det
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Pisk mel, kanel, ingefær, muskatnød, bagepulver, salt og nelliker i en stor skål.
Trin 2
Brug en elektrisk mixer til at slå smør, granuleret og brunt sukker sammen, indtil det er glat. Tilsæt græskar og slå til for at kombinere. Tilsæt æggeblommer og vanille og slå, indtil de er lette og fluffy, cirka 2 minutter.
Trin 3
Reducer mixerhastigheden til lav, og tilsæt gradvis melblandingen og bland, indtil den er jævnt inkorporeret. Formes til en disk, indpakkes i plastik og opbevares i køleskab, indtil den er fast, mindst 1 time.
Trin 4
Rul dejen til en ¼ tommer tyk på en melet overflade. Brug en græskarformet cookie-skære, skåret i former og overfør til en pergamentforet bageplade, med en afstand på 1½ inches fra hinanden. Frys indtil fast, ca. 15 minutter.
Trin 5
Bages, indtil lige begyndt at brune i kanterne, 10 til 12 minutter. Lad afkøle lidt på bagepladen, og overfør derefter til trådrakke for at køle helt af.
Trin 6
Brug en elektrisk mixer til at slå æggehvider og sukkervarer sukker på lav hastighed, indtil de er glatte og blanke. Opdel glasur i 2 eller tre skåle og farvet med grøn eller orange madfarve efter ønske. Overfør glasur i en rørpose eller en genlukkelig plastikpose (snip hjørnet lige inden dekoration). Dekorer cookies som ønsket.