Er aluminiumsfolie sikkert?
Her er hvad du skal vide.
Er aluminium i køkkenet dårligt for dit helbred? Hvil det nemt: Selvom resultaterne ikke er helt konkrete, er den overvældende konsensus, at der er lidt grund til bekymring.
En bekymring har været, at brug af folier kan bidrage til opbygningen af aluminium, der findes i hjernen hos nogle Alzheimers patienter. ”Aluminium har neurotoksiske egenskaber, men der har ikke været nogen direkte forbindelse til human neurodegenerativ sygdom etableret, ”siger Jean Harry, Ph. D., en toksikolog ved National Institute of Environmental Health Videnskaber. Harry siger også, at enhver udvaskning af redskaber, pander og folie kun udgør en brøkdel af mængden betragtes som sikkert at indtages dagligt gennem mad, drikkevand og lægemidler (nogle antacida indeholder aluminium; det samme gør mest bufret aspirin).
Hvad angår muligheden for, at aluminium er kræftfremkaldende: Det er ikke klassificeret som et af U.S. Department of Health and Human Services 'National Toxicology Program. Ted Gansler, M.D., direktør for medicinsk indhold for American Cancer Society, siger: "Set ud fra kræftrisiko ser jeg ikke en eneste grund til at være bekymret over aluminiumsfolie."