Hvorfor du ødelægger dine gryder og pander, når du renser dem

Uanset om du foretrækker at lave mad på rustfrit stål, nonstick eller støbejern, er chancerne for, at du er meget knyttet til en favorit skillet. Du ved, den ene gryde, du griber, hver gang du går ud til røræg eller sauter grøntsager. Steg, skyl, gentag: dette stykke køkkengrej får så meget action, at du vil give næsten alt for at få det til at vare for evigt.

Ak, alle gode ting kommer til ende, men der er mange ting, du kan gøre for at få dit køkkengrej til at vare længere. Især ikke køkkenudstyr. Hvis du er nogen, der tænker på, at en nonstick-pande er (praktisk) engangsbrug, skal du først vide det denne stil med køkkengrej er blevet væsentligt mere holdbar end de spinkle gryder og pander forbi.

RELATEREDE: Det lidt kendte trick til at gøre din nonstick-cookware længere

Du misbruger sandsynligvis utilsigtet pokker ud af dit køkkengrej.

Hvis du nogensinde bemærker, at basen på din elskede stegepande begynder at spænde, når du sætter den ned på en brænder (eller din bordplade), eller at overfladen ser ud til at opvarme ujævnt, ved vi sandsynligvis hvorfor. Du tager din varme gryde ud af komfuret og kaster den i vasken under rindende vand.

Næsten alle begår denne fejl. Hvorfor? Fordi det ser ud til at udføre vidundere til rengøring. Vandet vasker over overfladen på din stadig svimlende pande, og al fedt og madbit smelter væk som * bogstavelig * buttah.

Årsagen til at denne vane er så skadelig er fordi den kan forårsage termisk chok på overfladen af ​​dine gryder og pander. Det er endnu mere sandsynligt, at der sker, når du bruger koldt eller lunkent vand til at rense gryden, fordi den hurtige ændring i temperatur kan forårsage kraftig vridning, hvilket kan føre til, at gryden er færdig med at spænde eller skrælle af. En skæv pande sidder ikke bare på din kogeplade, alt sammen wobbly-lignende - den vil også fordele varmen ujævnt. Resultaterne = ujævnt brændte bøffer, halvbrune pandekager og en uheldig medley med soggy-brændt omrørt stegt grøntsager.

Løsningen er enkel. Bare lad din stegepande køle ned til stuetemperatur, inden du skyller den. Dette gør det muligt for metallet at trække sig sammen til sin oprindelige form og størrelse - pander udvides i små, umærkelige mængder, når de opvarmes - langsomt, hvilket betyder, at du langt mindre sandsynligt vil fordreje og beskadige det.

Værsgo. Du kan takke os, når du laver din trehundrede omelet i din yndlings yngelpande.

RELATEREDE: Den største fejl, du laver med dit nonstick-cookware