Sådan frostes en kage

Hvad du har brug for

• kagelag
• kage stativ
• pergamentpapir
• frosting
• offset spatel

Følg disse trin

1. Læg en flise med frosting på kagestativet
   Dyp et par spiseskefulde frosting på stativet, inden du sætter det første kagelag ned. Dette forhindrer, at kagen glider.
   Tip: Hvis du ikke har et kagestativ, skal du dreje en stor, bredbundet blandeskål på hovedet og placere en plade ovenpå. Frostning er lettere, når kagen er hævet og tættere på øjenhøjden.
2. Placer det første kagelag på stativet
   Læg kagelaget ovenpå frosting højre side, så den flade bund sidder på stativet.
   Tip: Afkøl dine kagelag på hovedet for at hjælpe med at flade dem ud, hvilket vil gøre din endelige kage meget smukkere og lettere at samle.
3. Læg et par strimler pergamentpapir under din kage
   Tag overlappende stykker pergamentpapir under kanten af ​​kagen; dette vil hjælpe med at holde din stativ ren, når du frost.
4. Start med 1 til 1½ kop frosting
   Brug en forskudt spatel til at lægge en stor dukke med frosting - ca. 1 til 1½ kopper - oven på bundlaget.
   instagram viewer
5. Spred frostingen lige ud over kanten af ​​din kage
   Brug spatlen til at starte i midten af ​​kagen og spred frostingen jævnt over toppen og lige forbi kanten af ​​topoverfladen. Frostningens overhæng hjælper dig med at frostkage siderne af kagen.
6. Placer det andet lag på oversiden nedad
   Læg det andet kagelag ovenpå, og pres forsigtigt for at sikre dig, at det klæber. Tag et skridt tilbage og kontroller, at det er plant og centreret.
7. Brug 1 til 1½ kop frosting til det andet lag
   Sæt en stor dug af frosting på midten af ​​kagen, og brug den forskudte spatel til at sprede den ud til kanterne. Hvis du får krummer i frostingen, skal du bare skrabe den beskidte frosting af din spatel i en separat skål.
   Tip: Vær generøs, når du begynder at frost. Du kan altid skrabe nogle af, hvis du ender med for meget, men hvis du starter med for lidt, risikerer du at trække smuler fra kagen ind i frostingen.
8. Frost siderne i sektioner
   Tænk på kagen i kvartaler og tackle et kvarter ad gangen, og vend kagestativet, mens du går. Formålet med at få kagen først dækket med frosting.
9. Glat ud frostingen eller opret et hvilket som helst look, du kan lide
   Når kagen er frostet, kan du gå tilbage og forskønne. Glat ud frostingen eller opret virvler eller andre strukturer. Fjern overskydende frosting. Træk forsigtigt strimlerne af pergamentpapir for at afsløre din smukt frostede kage.