Hvorfor du skulle lægge citronade i din kaffe

Efterhånden som afkøling af koffeinleveringssystemer går, er din standardkaldebrygning ret svært at slå. Svært... men det viser sig, ikke umuligt. Beviset? Tænk på Thunderbolt, en iskold, syrlig, sindssygt forfriskende drink, der bare er en enkel kombination af espresso og limonade. (Og som jeg skal drikke hver eftermiddag fra nu til november.)

Jeg stødte første gang på Thunderbolt for to år siden kl Smith Kantine, en café i mit kvarter i Brooklyn og blev straks tilsluttet. Siden da har jeg opdaget, at formlen, selvom den er inspireret, ikke er helt original - og faktisk har en hengiven følelse blandt kaffe nørder overalt fra Sverige til Mexico.

Den bedste del om denne nye race med iskold drikke? Det kunne virkelig ikke være lettere at fremstille derhjemme - der kræves ikke noget fancy udstyr. Bare tag dig selv et glas, fyld det med is, og kombiner limonade med et skud eller to af kølet espresso eller koldt bryggekoncentrat. Butikskøbt limonade er fin (jeg er delvis i forhold til Newman's Own), så længe den ikke er for sød.

Eller, hvis du virkelig vil lege, kan du prøve at bytte det stille ud for nogle mousserende limonade i stedet. Mens dens oprindelse er svær at fastlægge med sin skære, citrusagtige kant, har Thunderbolt meget til fælles med espressotonic, en anden (tilsyneladende Svensk-afledte) kaffetrend, der har været kærligheden for håndværkskaffe butikker i et par somre nu. (For de uindviede er det nøjagtigt, hvordan det lyder: et glas tonisk vand over is, toppet med et skud espresso.)

Kaffe og soda-hybrider af alle striber er måske bare sommerens ”det” -drinker. Under en nylig sving gennem Charleston, SC, stoppede jeg ind ved Daglige og sad i solen og nippede til en dejlig kombination af grapefrugtbrus og espresso, pyntet med et sno af appelsinskal. På Kakao kanel i Durham, NC, kan du bestille en mørk og sød Kokytu, der består af en espresso over et isrørs mexicansk koks. Og på det nye Stumptown cafe i New Orleans 'Ace Hotel, de serverer "Endless Summer", en julepinspireret sammensværg lavet af koldt bryg, snoet med enkel myntesirup og mousserende vand.

Men hvorfor stoppe der? Vi drømmer allerede om en forstærket espresso Dark and Stormy og en kold kirsebær fra cherry cola.