Blomkål med grønnkål, sprøde kikærter og Tahini-dressing opskrift

Trin 1

Forvarm ovnen til 450 ° F med stativer i øvre og nedre tredjedel. Anbring 2 afskårne bageplader i ovnen, mens de forvarmes.

Trin 2

Bland grønnkål, citronskall, 1 spsk citronsaft, 1 spsk olie og ¼ tsk hvert salt og peber i en stor skål. Kast at pels og masser ind i grønkålblade.

Trin 3

Skær blomkål lodret, skab nogle store bøffer og små blomster, mens du skærer gennem stilken. Fjern en af ​​de varme bageplader fra ovnen, og anbring blomkål i et enkelt lag på bagepladen. Drys med 2 spsk olie, ¾ tsk salt og ½ tsk peber. Drej til belægning, og vend tilbage til ovnen.

Trin 4

Kast kikærter med 1 spsk olie og ¼ tsk hver salt og peber i en medium skål. Anbring i et jævnt lag på den anden varme bageplade og vend tilbage til ovnen. Steg blomkål og kikærter, vend blomkål halvvejs igennem og drej bageplader fra top til bund, indtil blomkål er brunet og kikærter er sprøde, 20 til 25 minutter.

Trin 5

Pisk sammen tahini, vand, resterende 4 spsk citronsaft, 2 spsk olivenolie og ¼ tsk hvert salt og peber i en mellemlig skål. Spe forbinding på 4 plader. Top med blomkål, grønnkål og kikærter. Serveres med citronkiler.