Gul citronkage med kandiserede citroner og pistacieopskrifter

Trin 1

Opvarm ovnen til 350 ° F. Smør to 8- eller 9-tommers runde kagepander, foret bundene med pergament, smør igen og støv med mel, og tapp det overskydende ud. Pisk mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en medium skål. sæt til side.

Trin 2

Brug en elektrisk mixer, slå smør og sukker på mellemhøjt, indtil fluffy, 2 til 3 minutter. Pisk vaniljen, derefter ægene ad gangen, skrabes siderne af skålen ned efter behov.

Trin 3

Reducer mixerhastigheden til lav. Tilsæt melblandingen i 3 tilsætninger og mælken i 2 tilsætninger, begynder og slutter med melblandingen. Bland lige indtil kombineret (ikke overblandes).

Trin 4

Overfør dejen til de forberedte pander og bages, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud, 25 til 30 minutter i 8 tommer pander og 22 til 25 minutter i 9 tommer pander. Afkøles kagerne i gryderne i 15 minutter, vend derefter ud på stativer for at køle helt af.

Trin 5

Overfør en af ​​de afkølede kager til en tallerken og spred med 1 kop citron ostemasse. Top med den resterende kage og køl i 30 minutter. Spred top og sider med frosting. Brug håndfladen til at trykke let på pistacienødderne i siderne af kagen og top med de kandiserede citronskiver.