Sådan fremstilles hårdkogte æg i ovnen

Næste gang du er vært for en weekendbrunch eller madlavning, kan du prøve at bage hårdkogte æg i ovnen. Lad os indse det - æg, især hårdkogte æg, er aldrig så lette at tilberede, som de ser ud. Tilsæt stresset ved at forsøge at tilberede perfekte hårdkogte æg af dusin, og det kan virke ligefrem umuligt at negle. Bagte hårdkogte æg er dejlige, hvis du laver en stor portion æg til let deviled æg eller æggesalat. Denne metode til lav vedligeholdelse kan udføres på 30 minutter og frigiver ovnplads.
RELATEREDE: Dette er den nemmeste måde at fortælle, om dine æg er gamle

Hårdkogte æg i ovnen

For at bage æg i ovnen skal du starte med at forvarme din ovn til 325 °. Læg et æg i hver kop i en muffins tin, hæld derefter vand forsigtigt i hver kop, indtil det når randen. Bagning af hårdkogte æg kan resultere i dannelse af små brune pletter på æggeskallen (intet at være bekymret for, bare en kemisk reaktion). Hældning af vand over hvert æg forhindrede, at nogle af disse uattraktive pletter optrådte på æggeskallen. Vandbadet resulterede også i en mere jævnt kogt æggeblomme end æg, der blev kogt i muffinsbeholderen uden vand. Kog æggene i nøjagtigt 30 minutter. Mens ægene bager, skal du forberede et isbad i en stor skål. Når ægene kommer ud af ovnen, skal du straks tage dem ud af boller med tænder og placere dem i isbadet for at køle af. Efter afkøling i mindst fem minutter skal du skræl og tilberedes som ønsket.

Hårdkogte æg vs. Ovnsbagte æg

Bagt hårdkogte æg koges ikke så konsekvent som kogte hårdkogte æg (æggeblommerne er ikke lige lige i farve og struktur som kogte æg). På grund af dette anbefaler vi kun denne metode, hvis du vil tilberede et stort parti hårdkogte æg, som du ikke behøver at holde øje med. Som tidligere nævnt behøver du ikke kæmpe for at finde ovnplads til andre retter, når du forbereder et måltid til en mængde.
RELATEREDE: jeg Forsøgte 3 æg-peeling teknikker, og dette er den bedste