Amazon lancerer en måltidsservice

Denne artikel kom oprindeligt på Formue.

Eventuelle resterende tvivl om det Amazon ønsker at forstyrre alle kroge og fødevarer i verdenshandelen med fødevarer, som skulle have fordampet i går med nyheden om, at Amazon agter at gøre bølger i måltidsverdenens verden i øjeblikket domineret af Blue Forklæde.

”Vi ved, at Amazon springer ind med to fødder nu,” siger Cooper Smith, direktør for Amazon-forskning hos digital branding intelligence-firma L2.

Tiderne først rapporterede søndag, at den 6. juli, cirka en uge efter opstart af måltidsættet Blue Apron, holdt sit oprindelige offentlige tilbud, arkiverede Amazon et varemærke for udtrykket: “Vi gør prep. Du er kokken ”relateret til” tilberedte madsæt. ”Måltidssæt, der giver opskrifter og de tilsvarende ingredienser til forbrugere til at forberede sig, har hentet trækkraft med tiden-udsultede spiser, der ønsker at spise mere frisk fødevarer. (Amazon svarede ikke på Formue'S anmodning om kommentar.)

Når du sætter brikkerne sammen med dets mærkesætvaremærke og dets afventende erhvervelse af Whole Foods, bliver Amazons vision for fødevarehandelen klarere. Disse træk handler mindre om at fange flere kunder, end de handler om at indsamle flere dollars fra det eksisterende sæt, som er unge, bymæssige og velstående - eller med andre ord ekstremt ønskelige.

"Amazon er ekstremt målrettet på hvilke markeder den ønsker at gå efter, og den kører efter 100% af Prime medlemmers tegnebog," Smith siger at henvise til Amazon-kunder, der betaler $ 99 for gratis to-dages forsendelse, blandt en litany af andet medlemskab fordele.

Bare kig på, hvordan kundestatistikker fordelt til comboen Whole Foods-Amazon:

1010data fandt, at af kunder, der købte mere end en gang hos Whole Foods, 81% allerede er Amazon-kunder, og lidt over halvdelen af ​​Whole Foods-kunder er Amazon Prime-medlemmer. Samlet set får Amazon kun en 5% bump i nye kunder med aftalen.

Men dets kunder bruger mere. 1010data fandt, at regelmæssige Whole Foods-kunder (handler mindst seks gange i løbet af en 12-måneders periode), som også er Prime medlemmer brugte i gennemsnit $ 1.371 i købmanden i perioden, $ 306 mere end Whole Foods-kunder, der ikke er premierminister medlemmer. Købere hos Whole Foods handler også mere sandsynligt for dagligvarer online: 10% brugte en online købmandsleveringstjeneste i de sidste 12 måneder mod 6% for Albertsons og 5% for Kroger kunder.

Kast måltidssæt i blandingen, og du har samlet endnu mere af deres madforbrug.

Hvis du overvejer størrelsen på måltidsmarkedet, er det endnu mere tydeligt, at dette ikke er en volumenspil fra Amasons side. Forskningsfirmaet NPD Group siger, at kun 5% af forbrugerne har brugt et måltidsæt i de sidste 12 måneder. Men NPD-analytiker Darren Seifer siger, at med 60% af årtusinder, der har købt noget fra Amazon i det sidste år, "det er ikke så meget af overgangen til derefter at købe måltider."

IPO-registreringer af Blue Apron afslørede, at måltidssæt har en høj adgangsbarriere, idet opstarten bruger $ 94 for at erhverve en kunde. Smith siger imidlertid, at Amazon vil være i stand til det mere effektivt ved at stole på Prime-medlemskontingent for at modregne omkostninger. Amazon har også en forsyningskæde, der allerede er oprettet til det.

Flytningen fra Amazon "burde være ekstremt bekymrende" for resten af ​​fødevareindustrien, siger Smith. "Det, der er godt for Amazon, er dårligt for alle andre." Supermarked og pakket mad Virksomheder er for nylig begyndt at henvende sig til måltidssæt som en måde at modvirke industriens ubehag, da kunderne søger friskere og mindre forarbejdet billetpris. Amazon forstyrrer nu også denne mulighed, da det hele går ind på fødevaremarkedet.

Og det er klart, siger Smith: "Amazon har vundet mange slag i detailhandelen." Men da mad langtfra er den største kategori inden for detailhandel, vil "retailkrigen vindes i købmand."