6 friske ideer til den ultimative sommerfest
”Jeg elsker at oprette et sommerligt temabord, der er toppet med caprese salat, gazpacho og tomatterts. Du kan købe tærtene eller lave dine egne ved hjælp af butterdej: linje det med lidt frisk mozzarellaost eller smuldret chevre, ventilator overlappende skiver tomater ovenpå, og bages, indtil de er færdige, pynt derefter med basilikum og dryppet med oliven olie."
—Peter Callahan, Peter Callahan Catering
”Denne foretrukne festmad er endnu bedre, når du parrer den med masser af toppings. Server mini hotdogs på et fad eller kagestativ sammen med små skåle ketchup, sennep, velsmagende, varm sauce, guacamole, salsa, ostesauce, smuldret bacon og karamelliserede løg. ”
—Mary Giuliani, Mary Giuliani Catering + Begivenheder
”Børn elsker disse farverige farvande, og voksne kan tilføje deres yndlingsånd. Lav to eller tre kander ved hjælp af en slags frugt til hver (med forskellige farver; mine favoritter er vandmelon og cantaloupe). Bland 3 kopper af frugten med en kop vand, 3 spiseskefulde sukker og saften af to eller tre lommer, og sil derefter godt ved hjælp af en fin sigte. Afkøles i køleskabet (i kander), og tilsæt frisk mynte inden servering. ”
—Jung Lee, fete
”Det er så let at opsætte kander med den forblandede drik sammen med en række toppings - salatbar stil! - at gæsterne kan blande sig i sig: selleri pinde, bacon, cayennepeber, Tabasco sauce og hakket agurker.”
—Mindy Weiss, Mindy Weiss festkonsulenter
”Jeg elsker at grille pizzaer og bruge en række urteplanter (basilikum, purløg, ruccola) som bordindretning. Placer et par par seje saks (helt hvide eller vintage messing) i nærheden af planterne og inviter gæsterne til at skære deres egne for at tilpasse deres pizza. ”
—Jung Lee, Fete
”Det er sjovt at spise noget på en pind, og der er så mange fødevarer, der fungerer godt på spyd. To af mine favoritter er buffalo kyllingekødboller (med gorgonzola-ost og selleri) og pastrami (med schweizisk ost og rug croutons og sennep til dypning). ”
—Mary Giuliani, Mary Giuliani Catering + Begivenheder
Gourmet nødder tåler varme og sol, hvilket gør dem ideelle til en heldags snack. Sæt et smukt serveringsbræt i træ - eller nogle få, og lav en lækker gourmet-spredning med Blue Diamond Crafted Gourmet Mandler. Med sorter som Himalaya havsalt, hvidløg, urt og olivenolie, rosmarin og havsalt og Sort trøffel, du kan parre dem med kureret kød, håndværkshonning, tangy syltetøj og hele grillet tomater.