Her er, hvordan man laver en lækker, forfriskende Aperol Spritz
Vi stan spritz - så længe det er gjort rigtigt.
Hvert produkt, vi har, er uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.
Getty Images
Aperol Spritz er den mest kontroversielle cocktail på blokken denne måned takket være en nylig artikel i New York Times, der erklærede, at "Aperol Spritz er ikke en god drik. ”I sin artikel kalder forfatteren Rebekah Peppler aperitiffen for at være” som en Capri Sun efter fodboldøvelse på en varm dag. Ikke på en god måde. ”Stykket antændte masser af polariserende svar - mange Aperol-fans var rasende; andre samledes bag frastødelsen af spritz.
Vi får det. Alt for søde drinks er alt andet end forfriskende. Men her er det: Aperol Spritz behøver ikke at være den sirupagtige, sakkarine blanding, som den er afbildet som. Hemmeligheden bag at blande en let, brusende spritz er enkel:
1 - Stop med at tilføje så meget Aperol.
2 - Virkelig, for Guds kærlighed, må du ikke blande nogen form for sød Prosecco.
Og der har du det! Hvis du undgår at have en tung hånd med likøren, ender du op med en cocktail, der har meget mindre klar til at give dig-en-mega-migrænesukker. Og hvis du bruger en tør Prosecco i stedet for en sød - vi elsker dem fra Mionetto, La Marca, og Santa Margherita—Drikken bliver ligefrem forfriskende. I stedet for at bruge en del Aperol til en del Processo som opskriften på flasken antyder, vil din drik falde lettere med et forhold mellem to dele Aperol til tre dele Processo.
Sidste ord: lad os også stoppe vinglassene med fiskeboller. Det er ikke underligt, at folk føler sig syge efter at have drukket Aperol - du nipper til en cocktail i størrelse af mammut! Regelmæssige vinglas skulle gøre susen.
Her er en nem opskrift til at lave en lækker, forfriskende Aperol Spritz derhjemme:
Hæld to ounces af Aperol og tre ounces tør Prosecco i et vinglas fyldt med is. Top med en stænk af sodavand og omrør forsigtigt. Skål!
RELATEREDE: Du har serveret champagne forkert - her er, hvordan man gør det rigtigt