De sundeste konserves på fødevarer, ifølge RD'er
Vil du fylde dine hylder op til hurtige, nærende måltider? Se ikke længere end disse ikke-letfordærvelige favoritter.
09. august 2021
Det seneste år har mindet os om vigtigheden af strømpe dit spisekammer med sund, hylde-stabil dåsemad til at sammensætte et nærende måltid uden en tur til købmanden - du ved, i nødstilfælde (eller en global pandemi). Men ikke alle ikke-letfordærvelige pantryvarer er teknisk sunde for dig (vi kigger på dig, emballerede småkager, sukkerholdige kornprodukter og natriumfyldte supper). Når det kommer til sunde dåser, vil du gerne se på madmærker for at sikre, at du undgår alt for forarbejdede fødevarer og springer varer over med overdreven tilsat sukker og salt. Generelt, jo færre ingredienser der er angivet, desto bedre er det for dig.
Det kan overraske dig, men dåsevarer kan ofte være lige så nærende som deres friske modstykker i produktsektionen. "At købe dåsevarer giver typisk lige meget ernæringsmæssig værdi i forhold til friske varer," siger
Leslie Bobo, RDN, en registreret diætist ernæringsekspert med base i Los Angeles. "De fleste af disse varer er på dåse lige efter at de er høstet, og de mister ikke næringsstoffer i konservesprocessen."Konserves kan også være mere tilgængelig og ofte mere overkommelig for dem, der ikke har adgang til friske råvarer året rundt, tilføjer Bobo. Konserves har også en længere holdbarhed, hvilket kan fremme kreativitet og fleksibilitet i køkkenet. Læs videre for ekspertanbefalinger om de sundeste typer dåsemad, du bør byde på (og tjek professionel kokkenes foretrukne dåse og frosne mad for at inspirere dig endnu mere).